How to cook Delicious Bengali style Pointed Gourd with Poppy seeds (পটল পোস্ত) | Potol Posto Recipe
Potol Posto Recipe
83

পটল পোস্ত (Potol Posto Recipe)

অনেক ভাবেই হয়তো পটল পোস্ত (potol posto recipe) খেয়েছেন, একবার অবশ্যই এভাবে পটল পোস্ত খেয়ে দেখবেন আর আমার সাথে feedback share করবেন।

উপকরণ (Ingredients)

১. পটল 250 গ্রাম

২. আলু 250 গ্রাম

৩. কালো জীরা

৪. হলুদের গুঁড়া

৫. নুন

৬. চিনি

৭. সরিষার তেল

৮. গরম মসলা গুড়ো

৯. পোস্ত আর কাঁচা লঙ্কা (বাটা)

Potol Posto recipe

প্রণালী (Method)

স্টেপ ১:

প্রথমে কড়াইতে সরিষার তেল গরম করে পটল গুলো সামান্য নুন হলুদ দিয়ে  ভাজা করে নামিয়ে রাখতে হবে।

স্টেপ ২: 

তারপর ওই টেলেতেই আলু গুলো ও সামান্য নুন হলুদ দিয়ে ভাজা করে নামিয়ে রাখতে হবে।

স্টেপ ৩: 

এবার কড়াইতে গোটা গরম মসলা আর কালো জীরা ফরণ দিয়ে পোস্ত কাঁচা লঙ্কা বাটা টা দিয়ে দিতে হবে।

একটু নাড়া চারা করে একটু জল দিতে হবে।

স্টেপ ৪: 

একটু পড়ে হলুদের গুঁড়া আর স্বাদ অনুযায়ী নুন দিয়ে একটু নাড়া চারা করে ঢেকে দিতে হবে।

স্টেপ ৫: 

এবার ঢাকনা খুলে যখন জল টা ফুটে উঠবে তখন ভাজা পটল, ভাজা আলু দিয়ে ভালো ভাবে নাড়া চারা করে মশলা র সঙ্গে ভালো ভাবে কষিয়ে নিতে হবে।

স্টেপ ৬:

এখন পরিমান মতো ঝোলের জল দিয়ে ঢাকা দিতে হইবে। ঝোল টা জাল হয়ে একটু কমে আসলে দুটো চেরা কাঁচা লঙ্কা , সামান্য  চিনি আর গরম মসলা গুড়ো দিয়ে সব কিছু মিশিয়ে নিয়ে ঢাকা দিয়ে গ্যাস অফ করে পাঁচ মিনিট স্ট্যান্ডিং time দিতে হইবে।

অনেক ভাবেই হয়তো পটল পোস্ত খেয়েছেন, একবার অবশ্যই এভাবে পটল পোস্ত (potol posto recipe) খেয়ে দেখবেন আর আমার সাথে feedback share করবেন।

Video

Related Recipes

  1. কি করে বানাবেন সুস্বাদু সর্ষে পানির (Sorshe paneer)
  2. Special Cholar (Chana) Dal l স্পেশাল ছোলার ডাল
  3. Healthy and Tasty Kochu Shak Recipe । কচু শাক রেসিপি

Utensils

আজ পটল পোস্ত বানাতে যে পাত্র গুলি প্রয়োগ করেছি।

১. করাই http://chaitaliskitchen.in/frypan 

২. হাতা http://chaitaliskitchen.in/ServingSpoon 

৩. প্রেস্টিজ কুকার http://chaitaliskitchen.in/Pressurecooker  

৪. কাঁচের বৌল http://chaitaliskitchen.in/glassbowls 

৫. ট্রেয় http://chaitaliskitchen.in/tray  

৬. ফিলিপস মিক্সি http://chaitaliskitchen.in/mixer 

Social Media

Website: https://www.chaitaliskitchen.in

Facebook: https://www.facebook.com/Chaitalis-Kitchen-100914751395680/

Instagram: https://www.instagram.com/chaitaliskitchen

Twitter: https://twitter.com/chaitalisktchn

Tumblr: http://chaitalisktchn.tumblr.com/

YouTube channel: http://chaitaliskitchen.in/subscribe 

Leave a Reply

Close Menu
×
×

Cart

%d bloggers like this: