খুব সহজেই বাড়িতে বানিয়ে নিন Healthy এবং Tasty মশুর ডালের স্যুপ। বাচ্চা, বয়স্ক দের জন্য একটি স্বাস্থ্যবান, প্রোটিনে ভরপুর খাবার।
উপকরণ: মশুর ডাল এক কাপ, মিষ্টি কুমড়ো টুকরো, গাজর দুটো, টমেটো দুটো, পিয়াজ এক টা, গুল মরিচ অল্প, ধনিয়া পাতা, রসুন কয়েকটা, নুন স্বাদমতো।
প্রণালী: প্রথমে একটি pressure cooker এ তেল বা butter সামান্য দিয়ে দিন। তারপর একে একে মিষ্টি কুমড়ো, গাজর, টমেটো, দিয়ে দিন। তারপর কিছুক্ষন নাড়া চারা করে রসুন কুচি, সামান্য নুন আর ধোনে পাতার ডাটা গুলু ছিঁড়ে দিয়ে দিন।
এবার আরো কিছুক্ষন নাড়া চারা করে দুইবাটি জল দিয়ে দিন। এবার pressure cooker ঢাকনা লাগিয়ে পাঁচ টা শিটি দিয়ে নিন। যাতে করে সব কিছু ভালো ভাবে সেদ্ধ হয়।
তারপর pressure cooker এর ঢাকনা খুলে গ্যাস এর আঁচে আরো কিচুক্ষন রান্না হতে দিন। এবার একটি ছাঁকনি টে ছেকে নিয়ে বার্ন গার্লিক ( রসুন পড়া), গুল মরিচ গুড়ো এবং ধোনে পাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন। আপনার বার্ন গার্লিক এর জাগায় একটু Butter ও দিতে পারেন।
এই মুশুর ডালের স্যুপ আমার বাচ্চাদের ভীষণ favourite একটি খাবার। আপনারও বাড়িতে নিচ্চয় try করে আমাকে জানাবেন।
সুস্থ থাকুন ভালো থাকুন। নমস্কার।
