How to make Sandwich (4 types) | চার ধরণের ব্রেড স্যান্ডউইচ
69

4 types of Delicious Sandwich | চার ধরণের ব্রেড স্যান্ডউইচ

মুখে লেগে থাকার মতো ব্রেড স্যান্ডউইচ (how to make sandwich) যা আপনি খুব কম সময়ে বাড়িতে বানিয়ে নিতে পারবেন। 

এই ব্রেড স্যান্ডউইচ গুলি খুব healty আর tasty হয়। আপনি বাচ্চার স্কুলের টিফিনে বা স্বামীর lunch বক্সে দিতে পারেন।

চলুন দেখে নেয়া যাক কি ভাবে বানাবেন এই চার ধরনের স্যান্ডউইচ।

Table of Contents

How to make sandwich

১. এগ মেওনিজ স্যান্ডউইচ Egg Mayonnaise Sandwich

উপকরণ: ব্রেড দুই পিস, সেদ্ধ ডিম একটা , মেওনিজ, মাখন, সামান্য নুন আর গুল মরিস গুড়ো।

প্রণালী: প্রথমে ব্রেড গুলো চার দিকটা কেটে নিতে হবে। 

তারপর দুই পিস ব্রেডে  মাখন (Butter) লাগাতে হবে।

একটি বাটিতে সেদ্ধ ডিম, কাটা চামুস দিয়ে ভালো করে ম্যাস করে নিয়ে সামান্য নুন, গুল মরিস গুড়ো আর এক চামুচ মেওনিজ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

এবার একটি ব্রেডের পিস নিয়ে তাতে মাখন লাগিয়ে নিতে হবে তারপর ডিম আর মেওনিজএর মিশ্রণটি ভালো ভাবে লাগিয়ে নিতে হবে।

তারপর আর একটি মাখন লাগানো ব্রেডের পিস উপরে দিয়ে দিতে হবে।

এবার ত্রিকোনা (Triangle) আকারে কেটে পরিবেশন করুন।

২. পানির ব্রেড স্যান্ডউইচ Paneer Bread Sandwich

উপকরণ:  দুই পিস ব্রেড, পানির অল্প একটু, টমেটো, পিয়াজ আরে ক্যাপসিকাম (গোল গোল করে কেটে নিতে হবে), ধুনীয়া পাতা, রসুন 2 কোয়া, কাঁচা লঙ্কা একটা, টমেটো সস, মাখন, গুল মরিচ গুড়ো, চাট মসলা, নুন আরে সামান্য তেল।

প্রণালী: প্রথমে ধুনীয়া পাতা , রসুন , কাঁচা লঙ্কা আর একটু জল দিয়ে মিক্সিতে পেস্ট করে একটা চাটনি বানিয়ে নিতে হবে।

তারপর একটি  করাইতে বা fry pan এ সামান্য তেল গরম করে পানির গুলো ভেজে তুলে নিতে হবে।

কড়াইতে লেগে থাকা তেলে তেই একে একে ক্যাপসিকাম, টমেটো আর পিয়াজ এপিঠ ওপিঠ করে ভেজে নামিয়ে রাখতে হবে।

এবার দুইটি ব্রেডের পিস এই মাখন (Butter) লাগাতে হবে । 

তারপর একটি ব্রেডের পিসএ মাখনের উপর ধুনীয়া পাতার চাটনি লাগাতে হবে।

আর একটি ব্রেডের পিসে মাখনের ওপর টমেটো সস লাগাতে হবে।

এবার ধুনীয়া পাতার চাটনি লাগানো ব্রেড পিসটিতে প্রথমে ভাজা করে রাখা টমেটোর পিস সাজিয়ে নিতে হবে, তারপর পিয়াজ এর রিং গুলো সাজাতে হবে, তারপর ভাজা পানিরের টুকরো গুলো সাজিয়ে নিতে হবে। একেবারে শেষে ক্যাপসিকাম এর পিস গুলো সাজিয়ে উপরে সামান্য নুন, গুল মরিচ গুড়ো, চাট মসলা ছড়িয়ে দিয়ে  টমেটো সস লাগানো ব্রেড পিস টি উপরে বন্ধ করে দিতে হবে।

এবার একটি fry pan এ অল্প butter দিয়ে ব্রেড পিস একদিক টোস্ট করে সামান্য butter দিয়ে  উল্টে নিয়ে দুদিকে টোস্ট করে নিতে হবে।

এবার একটি প্লেটে নামিয়ে ত্রিকোনা আকারে কেটে পরিবেশন করুন।

৩. Potato bread Sandwish আলু ব্রেডের স্যান্ডউইচ

উপকরণ: ব্রেড দুই পিস, আলু একটা (সেদ্ধ), রাই শস্য, সামান্য নুন, হলুদ , চিনি, টমেটো, সসা, পিয়াজ (গোল গোল করে কেটে নিতে হবে), সেদ্ধ ডিম ( গোল করে কেটে নিতে হবে), মাখন, টমেটো সস, ধুনীয়া পাতা চাটনি, গুল মরিচ গুড়ো আর চাট মসলা।

প্রণালী: প্রথমে আলু সেদ্ধ করে ভালো করে চটকে নিতে হবে।

তারপর গ্যাস অন করে করাই বা fry pan এ একটু তেল দিয়ে রায় শস্য দিয়ে দিন । এরপর আলু গুলো ছেড়ে দিয়ে একটু নুন, হলুদ আর চিনি দিয়ে ভালো করে ভেজে নিয়ে নিন।

এবার ব্রেড পিস্ গুলোর একটি স্লাইসে  ধনিয়া চাটনি আর  একটি স্লাইসে  টমেটো সস লাগিয়ে নিতে হবে।

এবার টমেটো সস লাগানো ব্রেডের পিস টিতে আলুর মিশ্রণ খুব ভালো ভাবে দিয়ে দিতে হবে।

তারউপর টমেটো পিস সাজিয়ে দিতে হবে। তারপর একে একে গোল গোল করে কেটে রাখা সসার পিস, পিয়াজের রিং, ডিমের স্লাইস সাজিয়ে নিয়ে উপরে একটু নুন, গুল মরিচ গুড়ো আর চাট মসলা ছাড়িয়ে দিতে হইবে।

এবার ধুনীয়া পাতা চাটনি ব্রেড পিস টি উপরে ঢেকে দিতে হবে।

এবার তাওয়া বা fry pan এ মাখন দিয়ে স্যান্ডউইচ দুটো ভালো করে টোস্ট করে ত্রিকোনা (Triangle) আকারে কেটে গরম গরম পরিবেশন করুন।

৪. Veg bread sandwich ভেজ স্যান্ডউইচ

উপকরণ: ব্রেড দুই পিস, ক্যাপসিকাম, সসা, টমেটো, পিয়াজ, গাজর (ছোটো ছোটো করে কাটা), মাখন, মেওনিজ, টমেটো সস, গুল মরিচ গুড়ো, নুন,  চাট মসলা আর ধুনীয়া পাতার চাটনি।

প্রণালী: প্রথমে একটি বাটিতে ক্যাপসিকাম কুচি, সসা কুচি, টমেটো কুচি, পিয়াজ কুচি, গাজর কুচি সব দিয়ে দিতে হবে।

তারপর এক চামুচ মেওনিজ, সামান্য নুন, গুল মরিচের গুড়ো, আর চাট মশলা ছড়িয়ে দিতে হবে।

এবার সবকিছু ভালো ভাবে একসঙ্গে মিশিয়ে নিতে হবে।

তারপর ব্রেড পিস গুলোতে butter মাখে নিতে হবে। একটি ব্রেড পিসে ভেজ মেওনিজের মিশ্রণটি ভালো ভাবে লাগিয়ে নিতে হবে।

তারপর butter লাগানো আর এক পিস ব্রেড উপরে দিয়ে একটি তাওতা বা Fry pan তে একটু মাখন দিয়ে দুদিগ ভালো করে টোস্ট করে নিতে হবে। যাতে ব্রাউন আর ক্রিসপি হয়।

সুস্থ থাকুন ভালো থাকুন।

Leave a Reply

Close Menu
×
×

Cart

%d bloggers like this: