কি ভাবে মাত্র তিনটে উপকরণ দিয়ে বেসনের লাড্ডু বানাবেন
Besan Laddu only with 3 ingredients
33

একবার আমাদের বাড়িতে দিল্লি  থেকে এক guest বেসনের লাড্ডু (Besan Laddu) নিয়ে এসেছিল, দুর্দান্ত taste ছিল সেই লাড্ডুর । তারপর আমিও বানাই বেসনের লাড্ডু আর আমার বানানোর লাড্ডু ও খুব ভালো হয়েছিল ।তাই আজ আমি আপনাদের সাথে এই বেসনের লাড্ডু share করছি।

অনেকে প্রথমে ঘী তে বেসন ভাজা করে বেসনের লাড্ডু বানায় তাতে করে ঘী অনেক বেশি লাগে। আমি যেই পদ্ধতিতে করেছি তাতে ঘী ও কম লাগে আর খেতে হয় অসাধারন।

দিল্লির বিখ্যাত রেস্টুরেন্টে স্বাদে মাত্র তিনটি উপকরণ দিয়ে খুব কম সময়ে বাড়িতে ঝটপট বানিয়ে ফেলুন এই সুস্বাদু

বেসনের লাড্ডু (Besan Laddu)

উপকরণ:

১.  বেসন ২৫০ গ্রাম 

২. ঘি ৫ চামুচ

৩. চিনি ২০০ গ্রাম (গুঁড়ো)

প্রণালী:

স্টেপ  ১:

প্রথমে গ্যাসে একটি করাই গরম করে শুকান খোলায় বেসন দিয়ে দিতে হবে।

স্টেপ ২:

তারপর গ্যাসের আঁচ মিডিয়াম রেখে বেসন টা লালচে করে ভেজে নিতে হবে।

স্টেপ ৩:

বেসন ভাজতে ভাজতে যখন বেসন থেকে একটা খুব সুন্দর গন্ধ বেরোবে , তখন ঘি পাঁচ চামুচ দিয়ে বেসনের সঙ্গে ভালো ভাবে মিশিয়ে নেবেন।

স্টেপ ৪:

গ্যাসের আঁচ কম করে আবারও বেসন টা ভালো করে ভাজতে হবে। 

স্টেপ ৫:

গুড়ো চিনির গুঁড়া দিয়ে আরো কিছুক্ষন ভাজা করে গ্যাস অফ করে বেসন টা একটি পাত্রে নামিয়ে নিন। তারপর হাতে ঘি মেখে অল্প অল্প বেসন হাতে নিয়ে লাড্ডু আকারে shape দিতে হবে। 

স্টেপ ৬:

বেসনের লাড্ডু বানানোর সময়ে খেয়াল রাখবেন যাতে বেসন টা উম উম গরম থাকে, কেননা বেসন ঠান্ডা হয়ে গেলে লাড্ডু বানানো যাবে না।

 YouTube

Utensils

আজ Beaon’s Laddu বানাতে যে পাত্র গুলি প্রয়োগ করেছি।

১. করাই http://chaitaliskitchen.in/frypan
২. হাতা http://chaitaliskitchen.in/ServingSpoon
৩. প্রেস্টিজ কুকার http://chaitaliskitchen.in/Pressurecooker
৪. কাঁচের বৌল http://chaitaliskitchen.in/glassbowls
৫. ট্রেয় http://chaitaliskitchen.in/tray
৬. ফিলিপস মিক্সি http://chaitaliskitchen.in/mixer Website:

Social Media

https://www.chaitaliskitchen.in Facebook: https://www.facebook.com/Chaitalis-Kitchen-100914751395680/ Instagram: https://www.instagram.com/chaitaliskitchen Twitter: https://twitter.com/chaitalisktchn Tumblr: http://chaitalisktchn.tumblr.com/ You Tube channel: http://chaitaliskitchen.in/subscribe

Leave a Reply

Close Menu
×
×

Cart

%d bloggers like this: